キャラメルチョコチップマフィン
| * 材料 * | |
| 薄力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| ココア | 10g |
| 無塩バター | 100g |
| グラニュー糖 | 100g |
| 全卵 | 2個 |
| 牛乳 | 100cc |
| キャラメルチョコチップ | 100g |
※無塩バターをコンボル(マーガリン)で代用できます！柔らかいので混ぜやすく作業が楽になります。
ニューコンボル500 500g(バターが少し入っています。)
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作り方How to make
| * 作り方 * |
| ① バターを冷蔵庫から出して柔らかくしておく。 |
| ②ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、よく混ぜる。 Point ハンドミキサーを使うと楽です。 |
| ③ 卵を割りほぐし、分離しないように少しずつ入れて混ぜる。 Point どうしても分離してしまう場合は、1/4量残して、粉を入れた後にその1/4量の卵を加える |
| ④薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせてふるっておく。 |
| ⑤ 4の半分を3に入れ、ヘラで混ぜる。 |
| ⑥ 牛乳を入れて混ぜ、残りの4入れて混ぜる。 |
| ⑦ キャラメルチョコチップを加えて混ぜ、カップに入れて余熱をした190℃のオーブンで10分から16分焼く。 Point 絞り出し袋を使う場合、丸口金の先がNo.12のものが最適！ No12未満だと、チョコチップがつまる場合があります。 Point 高さの低い入れ物（2cm）の場合、9分目まで。 マフィンカップ（4から5cm）なら、7～8分目まで。9分目以上入れると、焼いていてふくらんでくると、生地があふれ出すことがあります。 |