あさり鍋

あさり鍋 

潮干狩りで採ったあさりは、加太の名物料理 あさり鍋で召し上がれ!

潮干狩りで採ったあさりは、加太の名物料理 あさり鍋で召し上がれ!

潮干狩りで採ったあさりを美味しく食べよう!
加太 大阪屋さんに教わった加太名物アサリ鍋の作り方をご紹介します。
* 材料 ( 4人分) *
 だし汁  
 こぶ、鰹だし 1.8L
 薄口しょうゆ 0.1L
 みりん 0.5L
 酒 0.7L
 具  
 あさり 2.5kg
 わかめ 200g
 高野豆腐 適量
 春菊 3束
 筍 1/4本
 人参 適量
 椎茸 4枚
 うどん 2玉
 下準備
 あさりは砂抜きをしっかりしておき、表面をよく洗うこと。

作り方 How to make