秋なすの田楽

秋なすの田楽 

お酒のに合いそうな一品!旬の野菜でお腹も満足!

お酒のに合いそうな一品!旬の野菜でお腹も満足!

昔からのことわざで、「秋なすは嫁に食わすな」は、秋なすが美味しいので嫁に食べさせたくないという説と、体を冷やすなすを食べさせたくないという嫁への心遣いという2説があるのをご存知ですか? 最近では、なすには強力な発がん抑制効果があり、加熱したものでも効果 があると注目されています。
* 材料 (2人分)*
 秋なす 2本
 お味噌 大さじ5
 砂糖 少々

作り方 How to make