タコとベーコンのトマトパスタ[] - 和歌山のグルメ・美容室・イベント・観光情報【和歌山どっとTV】

タコとベーコンのトマトパスタ

タコのシースフード感をトマトソースにしみ込ませた、こくのあるパスタ！作り方は簡単、材料の調達も簡単なので一度試してみてね！
*　材料　２人分*
スパゲッティ	２４０ｇ
トマトホール缶	１缶
ベーコン	１００ｇ
タコ	１００ｇ
ローリエ	１枚
バジル	少々
にんにく	２片
オリーブオイル	大さじ１
鷹の爪	１個

１、大き目のフライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、弱火でにんにくの風味をオリーブ油に付けて行き、にんにくが少し色づき始めたら鷹の爪を入れる。

２、そこに、ホールトマトを全部入れ、ローリエを入れ中火で15分煮込んでいきます。

３、別のフライパンで適当な大きさにカットしたベーコンを入れ、強火でカリッとなるまで炒め、そこに細かく刻んだタコを入れさっと炒めたら、煮込んでいるトマトソースの中に入れます。

４、パスタは１４～１５ｍｍの物で、湯で時間は５分ちょうどこのあたりよりゆで始め、少しかたい目で麺上げします。

５、トマトソースの味を塩コショウで整え、そこに茹で上がったパスタを入れ約１分蒸らします。

６、最後にバジルを振りかけ出来上がり。