和歌山のグルメ・美容室・イベント・観光情報【和歌山どっとTV】
- 「神通温泉」 ・・・ 粉河から泉南までの帰り道に（特に金曜日）行ってました。「露天風呂」こそありませんが、お湯は熱過ぎず、ぬる過ぎずにちょうどいいです。 大きな展望ガラスから、なんと！「イノシシと鴨」の戯れる姿を眺めながら、そして水シャワーを浴びながら長くゆったりと入れる温泉でして、寒い時期に身体の芯まであったまれました。今までリピーターになるまでの温泉には出会ってなかったですが、この温泉に早く行きたいです！ ただし、峠道の凍結や濃霧の日もあるので運転にはご注意を！
- 「かつらぎ町ほたるの里」 ・・・ 初めてホタル見に行来ました。テレビでしか、みたことがなかったので、まさしく、同じ光景でした。妖艶な感じで、昔に、タイムスリップしたかの様に、良かったです。又、来年も、行きたいですね。
- 「白浜 新庄総合公園」 ・・・ 紀州口熊野マラソンのフルを旦那が走っている間に、小1の娘と年少の息子と初めて来ました。 まず敷地がすごく広くて思い切り回ったり凧揚げをして遊び疲れたら、すべり台がたくさん付いている大きな遊具に喜んでいました。 年少でも小1でも遊べる遊具がたくさんで、公園にいたのは三時間程でしたが、まだまだ足りないといった感じでした。
季節野菜のピクルス
喫茶テーブルプラスおすすめのレシピ「季節野菜のピクルス」
| 保存もきき、これからの季節食欲増進にもつながるピクルスは、さらに御好みの香辛料を加えると、それぞれのご家庭のお味に。 | |
| * 材料 * （5人分） | |
| 野菜 | |
| きゅうり 人参 パプリカ カブ 茄子 等 季節野菜 |
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| パプリカ | |
| ピクルス液 | |
| 米酢 （白ワインビネガー・リンゴ酢） | ３００ｃｃ |
| グラニュー糖 | ７５ｇ |
| 塩 | １０ｇ |
| 赤唐辛子 | １/２ |
| ローリエ | １/２ |
| ※お好みの香辛料 | |
| レモン汁 | 適量 |
作り方 How to make
| １、それぞれの野菜を一口大に切り 軽く塩をふって水分を出します。（さっと熱湯に通すのも可） |
| ２、キッチンペーパーで水分をふき取っておく |
| ３、酢とグラニュー糖・塩を小鍋にいれてさっと沸かす |
| ４、火をきった後 赤唐辛子 ローリエ レモン汁を加え 冷ます。 |
| ５、保存容器に野菜を入れにピクルス液がたっぷりかぶるくらいに注ぎ冷蔵保存 ※保存容器は煮沸消毒した ふたのあるステンレスやガラス製のものをお使い下さい |
| ※香辛料の用い方をいろいろ試して、オリジナルピクルスを作ってみてはいかが？ ローリエ、丁字、シナモン、タイム、セージ、カルダモン、コリアンダー、唐辛子、コショウ、しょうが、にんにく、オールスパイスなど |
| ※ピクルス液は材料・容器によりこの割合で増やして下さい |
【レシピ提供店舗】
今回レシピを紹介してくれたのは、和歌山市友田町にある喫茶テーブルプラスさん。
どこか懐かしい雰囲気の中で、サイフォン式珈琲が味わえるお店。
喫茶テーブルプラスさんのお店の詳細はこちら