レストラン　フライヤ

TEL:073-422-0115

北海道産の「ラオスこんぶ」、山口県産の「だいだい」、乾物屋を回り納得して選んだ「かつお節」と、化学調味料にたよらずオーナーと一流スタッフが厳選した素材を使ったぽん酢は、料理にマッチする味を出しています。
味わい深いぽん酢をつけて頂くヘレカツ定食は、特に女性に人気のメニューです。

コクのある特製ソースで煮込んだフライヤ一番の人気メニュー!!
美味しさの決め手はドビソース！
手間と時間をたっぷりとかけ作り上げるドビソース。
決め手は弱火で一日中じっくりコトコト煮込んだブイヨン。
濃厚でまったりとした、それでいて甘みを抑えたこのソースは、まさにフライヤの命とも言えるソースです。

こちらミンチボールは、フライヤの定番メニュー！
手間ひまかけて作ったドビソースがかかったミンチボール。

初代の味を忠実に再現したシンプルで懐かしい味のオムライスは、フライヤの人気メニューのひとつ。
昔ながらのケチャップオムライスは、卵を3個使って食べ応え満点。一口食べると懐かしく幸せな気分に♪

とにかくデカい!!　サクサクの衣の中にぎっしり詰まったプリプリのエビフライ！
ソースは、濃厚で深みのあるタルタルソース。
自家製にこだわったタルタルソースは素材本来の風味を損なわないように、機械を使わず丁寧に材料を包丁で切って作っています。

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