| 昔からのことわざで、「秋なすは嫁に食わすな」は、秋なすが美味しいので嫁に食べさせたくないという説と、体を冷やすなすを食べさせたくないという嫁への心遣いという２説があるのをご存知ですか？ 最近では、なすには強力な発がん抑制効果があり、加熱したものでも効果 があると注目されています。 | |
| * 材料 （２人分）* | |
| 秋なす | ２本 |
| お味噌 | 大さじ５ |
| 砂糖 | 少々 |
| １、なすびを、たてに３～４等分に切る。 |
| ２、１を焦げ目がつく位まで焼く。 |
| ３、お味噌にお砂糖を少し入れ混ぜる。 |
| ４、焼いたなすびを、お皿に盛りつけ、３の味噌をかければ、出来がり！ |