| 寒い日は、あったか「フーフー」して体を暖めませんか？ ゆずの香りがほんのり香るあったかにゅうめんを紹介します。 |
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| * 材料 （４人分）* | |
| そうめん | ４束 |
| 干し椎茸 | ２枚 |
| 鶏肉 | １００ｇ |
| かまぼこ | ４切れ> |
| 春菊 | １株 |
| ゆず | 少々 |
| だし汁 | ８カップ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ１ |
| １、そうめんは固めにゆがいておく。 |
| ２、干し椎茸は水でもどし、薄くそぎ切りにする。 |
| ３、鍋にかけ汁の材料を入れて椎茸・鶏肉を加える。 |
| ４、春菊は軽くゆで、鶏肉・椎茸といっしょに取り出しておく。 だし汁にそうめんをいれて一煮立ちさす。 |
| ５、器にそうめんとかけ汁を入れ、椎茸、春菊、かまぼこ、鶏肉、ユズをのせる。 |