| ムネ肉を使ったヘルシーでお財布に優しいハム。 添加物を一切使用しないからお子様にも安心です。 冷蔵庫で一週間持つからまとめて何個か作るといいかも。 |
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| * 材料 * | |
| 鶏ムネ肉 | ２枚 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 塩 | 大さじ２ |
| １、鶏ムネ肉の皮を取り除きます。（取った皮はカリカリに炒めてネギとポンズと大根おろしとあえるとオイシイよ） |
| ２、次に、砂糖を肉にすりこみます。一枚につき大さじ1ずつ。塩も同様。（※絶対砂糖が先） |
| ３、ビニール袋に入れて密封して、丸2日冷蔵庫へ |
| ４、冷蔵庫から取り出して、水に一時間つけて塩ぬき。 |
| ５、肉を二枚合わせにしてラップでキャンディーみたいにしてハムの形を作る。 |
| ６、水が入らないように輪ゴムとかタコ糸で固定。（巻く時に一緒にバジルとか黒こしょうとかしても美味しい大人の味に） |
| ７、ちょっと大きめの鍋の沸騰したお湯に入れて弱火。 再び沸騰したら5分待って火を止めてフタをしてお湯が冷めるまでそのまま。（絶対弱火！グラグラさせない） |
| ８、お湯から取り出して冷蔵庫で一日ねかせるとさらにしっとり |