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家庭で簡単に作れる魚のカルパッチョ!
さっぱりした味で、お酒にもよく合う一品です。
* 材料 *
 白身魚  300g
 ※鯛・スズキ・グレなど  
 トマト  1個
 セロリ  1本
 玉ねぎ  1/4個
 レモン汁  1/2個
ソース  
 粒マスタード  大さじ2
 パセリみじん切り  1枝分
 オリーブオイル  80cc
 マヨネーズ  大さじ1
 レモン汁  適量
 塩・黒こしょう  少々

1、白身魚はお刺身用にしたものを薄切りにし、お皿に広げ塩・こしょうレモン汁をふりかける。
2、トマトは皮・種を取り、角切りにしておく。
3、ボールに粒マスタード・パセリのみじん切りを入れ、オリーブオイルで少しずつのばして、ソースを作る。最後に、塩・黒こしょうで味付けする。